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Produttori Prodotti ittici della Toscana

La Toscana con i suoi 400 km di coste, 600 km se comprendiamo le isole dell’Arcipelago Toscano, è anche regione di mare i cui prodotti entrano a pieno titolo nella gastronomia; si pensi al cacciucco livornese, al baccalà in tutte le sue varianti, alle sarde, alle acciughe e agli sgombri.

PIATTI TIPICI A BASE DI PESCE
Baccalà in umido
Cacciucco alla livornese
Anguille (Cèe) alla pisana
Stoccafisso alla livornese
Triglie alla livornese

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