Questa sezione raccoglie un ricco catalogo di schede sui vecchi sapori della tradizione eno-gastronomica toscana. Dal dolce al salato, dalla carne alla verdura, dai vitigni al vino imbottigliato, ogni approfondimento è un tassello essenziale di un complesso mosaico di sapori, da tutelare e conoscere.
La cucina toscana è rinomata per la sua semplicità e l’uso di ingredienti locali di alta qualità. Le erbe spontanee, o erbe selvatiche, sono spesso utilizzate nella cucina toscana per…