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Aziende agricole della Toscana

da TuscanEat

I prodotti dell’orto, le verdure, non sono solo la carne dei poveri, in Toscana sono forse l’elemento principale dei pasti, di quei piatti freschi e naturali di una cucina stagionale.

Le verdure più usate in Toscana:

  • Carciofi,
  • Cavolfiore,
  • Piselli,
  • Patate,
  • Bietole,
  • Carote,
  • Barbabietole,
  • Insalata,
  • Cavolo nero,
  • Sedano,
  • Asparagi,
  • Spinaci,
  • Funghi porcini, Pomodori,
  • Verdure selvatiche,
  • Zucchine e Cipolle,
    preparata in sformati, fritta lessata o al forno.