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TuscanEat promuove i sapori tipici toscani attraverso un viaggio alla scoperta della gastronomia regionale e le zone di produzione legate alle tipicità gastronomiche della Toscana. L’enogastronomia è, come da definizione, l’insieme dei prodotti, dalla coltivazione alla trasformazione, al consumo, strettamente legati al territorio di produzione, che rappresenta la storia e la cultura delle genti che lo abitano. Scopri la storia della cucina toscana.
Formaggi Tipici Toscani
Pecorino ma non solo .. Il pecorino è il formaggio più consumato in Toscana, ma non è il solo formaggio tipico della regione. Nella foto un Pecorino tipico della Garfagnana.
Turismo del gusto
Itinerari alla scoperta del cibo
Ogni paese, ogni area, presenta una varietà di gusti e sapori che si tramandano da generazioni. Questo fa si che la Toscana rappresenti, nel panorama gastronomico, un punto di riferimento per quel “turismo del gusto” sempre alla ricerca di sapori genuini e semplici
I monti pisani
Focus sul terriotorio
Un prodotto tipico della zona è l’olio, come è possibile intuire dai numerosi ulivi coltivati lungo i pendii delle colline. Tipiche dei Monti Pisani sono inoltre le castagne, in particolare quelle provenienti dai secolari castagneti di Molina di Quosa. Fino ad ottobre i monti sono ricchi di funghi di varie specie. Particolarmente apprezzato è il porcino dei Monti Pisani.
Scopri l’enogastronomia dei Monti Pisani
Marchi di tutela
Eccellenze enogastronomiche
A tutela delle innumerevoli specificità eno-gastronomiche della Toscana, le istituzioni assegnano “marchi di tutela” legando strettamente la produzione al territorio di origine.
Scopri le eccellenze della cucina Toscana