Crostini alle Anguille
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28 Novembre 2018

Crostini alle Anguille

[vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_text_separator title=”Ingredienti” i_icon_fontawesome=”fa fa-cutlery” i_color=”mulled_wine” title_align=”separator_align_left” color=”mulled_wine” add_icon=”true”][vc_column_text]

  • Anguille, 200 gr
  • Un mazzo di bietola
  • 2 Pomodori
  • Aglio e prezzemolo
  • Vino Bianco
  • Olio d’oliva

[/vc_column_text][vc_text_separator title=”Tempo” i_icon_fontawesome=”fa fa-clock-o” i_color=”mulled_wine” title_align=”separator_align_left” align=”align_left” color=”mulled_wine” add_icon=”true”][vc_column_text]

  • 45 minuti

[/vc_column_text][vc_text_separator title=”Note” i_icon_fontawesome=”fa fa-sticky-note-o” i_color=”mulled_wine” title_align=”separator_align_left” align=”align_left” color=”mulled_wine” add_icon=”true”][vc_column_text]Le anguille devono essere piccole e i pomodori freschi e maturi.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_single_image image=”19573″ img_size=”large”][vc_column_text]Fate un trito dell’aglio e delle bietoline e rosolatelo in una teglia con 4 cucchiai di olio.

Aggiungete i pomodori sbucciati, le anguille (che devono essere piccole) fatte a pezzettini e il prezzemolo: versatevi quindi un mezzo bicchiere di vino bianco e “sfumate” (fatelo evaporare in modo da insaporire il tutto).

Cuocete a fuoco dolce fino a far disfare la carne delle anguille.
L’intingolo va quindi spalmato su crostini di pane tostato spruzzato di vino bianco.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]