TuscanEat - Cultura Enogastronomica Toscana

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Ribollita

12 Dicembre 2018

Crespelle alla fiorentina

20 Novembre 2017

[vc_row][vc_column][bm-video title="" url="https://www.youtube.com/watch?v=8V6Pc5-Fasc"][/vc_column][/vc_row]

Ribollita Toscana

20 Novembre 2017

[vc_row][vc_column][bm-video title="" url="https://www.youtube.com/watch?v=BiQUYTBb6eQ"][/vc_column][/vc_row]

Tordelli Camaioresi

7 Dicembre 2016

[caption id="attachment_19792" align="alignleft" width="295"] Foto di Roberto Germogli[/caption] Ingredienti (6 persone) Farina bianca tipo 0: gr 500 Una fetta di vitella: gr. 200 Cervello: gr. 200 Ricotta: gr. 100 Bietola o spinaci: gr. 600…

Bavette alle triglie

30 Novembre 2016

[caption id="attachment_19558" align="alignleft" width="283"] foto di Roberto Germogli[/caption] Preparazione: Squamate ma non sventrate le triglie. In una padella fate rosolare in 6 cucchiai d’ olio un trito fine di aglio, prezzemolo e peperoncino.…

Pappa al pomodoro

11 Novembre 2016

[vc_row][vc_column width="1/3"][vc_text_separator title="Ingredienti" i_icon_fontawesome="fa fa-cutlery" i_color="mulled_wine" title_align="separator_align_left" color="mulled_wine" add_icon="true"][vc_column_text] Pane casalingo raffermo: gr. 300 Pomodori maturi o "pelati": gr. 500 2 spicchi d'aglio Basilico Un litro di brodo Olio d'oliva…

Acquacotta

11 Novembre 2016

[vc_row][vc_column width="1/4"][vc_text_separator title="Ingredienti" i_icon_fontawesome="fa fa-cutlery" i_color="mulled_wine" title_align="separator_align_left" color="mulled_wine" add_icon="true"][vc_column_text] Fegatini di pollo, 300 gr Un po di brodo Una cipolla rossa Mezzo bicchiere di vin santo Capperi, 50 gr Pane…

Ribollita

11 Novembre 2016

[vc_row][vc_column width="1/3"][vc_text_separator title="Ingredienti" i_icon_fontawesome="fa fa-cutlery" i_color="mulled_wine" title_align="separator_align_left" color="mulled_wine" add_icon="true"][vc_column_text] Pane casalingo raffermo: gr. 300 Fagioli bianchi secchi: gr. 400 Un cavolo nero Mezzo cavolo verza 3 mazzetti di bietola 2…

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